Pessoal essa maminha tem história. Primeiro que pode ser maminha, picanha, fraldinha o que preferir. Só muda a carne e o tempo de pressão.
A história começou com a Junia que morava comigo na republica em Piracicaba. Vendo o Luciano ( do Zezé de Camargo e Luciano) na Ana Maria Braga (receita inspiração) ela resolveu testar. Conclusão nos amamos e cada vez que era feita, uma carne ou uma cerveja diferente era testada. Todo mundo tinha mania de cozinheira, aprendi a cozinhar lá, foram minhas cobaias no primeiro prato frango grelado com molho de mostarda kkkk.
Bom, refiz ela hoje aqui em casa, vamos a receita;
Ingredientes
- 1 peça de maminha +ou- 1,2kg
- 1 lata de molho de tomate
- 1 pacote de creme de cebola
- 2 tomates sem pele
- 1 cebola
- 350ml de cerveja *
- Azeite
Modo de fazer :
Coloque a cerveja em um recipiente e misture com a sopa de cebola e o molho de tomate, como uma misturinha. Reserve.
Pique a cebola e o tomate sem pele grosseiramente. Reserve.
Coloque o azeite deixe esquentar, acrescente a maminha e deixe dourar todos os lados. Com a ajuda de uma faca de ponta, de algumas furadas na carne.
Acrescente a misturinha( creme de cebola,cerveja e o molho de tomate), as cebolas e os tomates, tudo nessa seqüência.
Deixe cozinhar por 40 minutos, até que a carne fique mole e o molho grossinho.
Depois tire a pressão, corte e a carne em fatias e sirva com o molho e arroz branco.
hummmmm ficou uma delícia ... COM GOSTINHO DE SAUDADES ( só faltou o arroz com marcarrãozinho)